Resep Ayam Goreng Pandan Wangi

Bahan-bahan dan cara membuat ayam goreng pandan wangi

Masakan ayam goreng pandan wangi merupakan masakan yang berasal dari Thailand. Sungguh perpaduan yang menarik antara ayam dengan daun pandan yang menghasilkan aroma yang sangat menarik dan rasa yang sangat nikmat. Enak juga dimakan sendiri dan bisa disantap bersama makanan pokok kita, nasi.

Ayam goreng pandan wangi ini juga cocok disajikan untuk semua kalangan. Cara membuatnya juga sangat mudah hanya tinggal digoreng dengan metode deep-fry sampai ayam berwarna kuning keemasan. Ayam goreng pandan wangi ini juga sangat enak jika di cocolkan dengan saus Thailand. Bahan untuk membuat ayam goreng pandan wangi ini juga tersedia di supermarket terdekat.

Resep Ayam Goreng Pandan Wangi

Bahan-bahan:

Ayam Goreng Pandan:

• 7 sampai 8 potong ayam
• 4 siung bawang putih (ditumbuk)
• 1/2 sendok teh lada hitam (ditumbuk)
• 1 sendok teh ketumbar (ditumbuk)
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula pasir/madu
• Sedikit garam
• 1 sendok makan tepung maizena
• Daun pandan dan tusuk sate secukupnya

Saus Thailand

• 3 cabai merah
• 6 cabai rawit
• 1 buah gula merah
• 1 sendok makan gula pasir
• 5 sendok makan kecap ikan/kecap cumi
• Daun ketumbar (cincang halus)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 sendok makan cuka
• Sedikit wijen
• Setengah cangkir air
• 1 sendok teh tepung maizena

Cara memasak:

Ayam Goreng Pandan:

1. Rendam ayam dengan bawang putih, lada hitam, ketumbar, saus tiram, kecap asin, gula, tepung maizena dan garam.
2. Bungkusayam dengan daun pandan.
3. Rendam selama 2 hingga 3 jam atau semalaman!
4. Goreng sampai kecokelatan.

Saus Thailand

1. Haluskan cabai dengan sedikit air
2. Tumis bawang putih dan wijen sampai harum
3. Tambahkan cabai giling
4. Tambahkan air, cuka, lemon, gula, kecap cumi
5. Didihkan dan tambahkan tepung maizena
6. Masak lagi sampai kuah agak bening dan rasa gula dan garamnya
7. Taburi dengan daun ketumbar

Mudah bukan memasak ayam goreng pandan wangi ala IdnTop.net