Resep Gulai Nangka Muda Ikan Asin


Apa kamu ingin melihat resep gulai nangka muda terpopuler? Resep IdnTop ini merupakan salah satu resep masakan sederhana yang sangat populer dan digemari terutama di kalangan penggemar masakan kampung. Gulai nangka muda dengan ikan asin ini dibuat menggunakan bubuk kari dan dimasak seperti kari biasa yang kita temukan.

Namun, kombinasi nangka muda dengan ikan asin sangat enak dan menggugah selera. Sebelum gulai ini dimasak sangat penting untuk merebus nangka muda dengan air dan sedikit minyak karena nangka muda sangat bergetah. Nah bagi anda yang ingin mencoba berikut ini adalah bahan-bahan wajib yang bisa anda temukan di pasar terdekat.


Bahan-bahan Gulai Nangka Muda Ikan Asin

  • 4 siung bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 1 inci jahe
  • 3 sendok makan bubuk kari daging atau ikan
  • 2 buah nangka muda - rebus
  • Ikan asin kurau (jenis apa saja bisa)
  • 1 kelapa - santan/1 kotak santan
  • Garam
  • 1 buah asam

Cara membuat Gulai Nangka Muda Ikan Asin

  1. Rebus Nangka dalam air mendidih. Angkat kemudian potong kecil-kecil. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang bombay, bawang putih, jahe dan bubuk kari
  3. Panaskan satu sendok makan minyak goreng dan tumis bahan yang dihaluskan sampai minyaknya panas.
  4. Tambahkan santan dan aduk hingga mendidih. Masukkan ikan asin dan masak hingga ikan matang.
  5. Tambahkan nangka rebus, irisan asam dan sedikit garam.
  6. *hati-hati dengan jumlah garam karena ikan asin yang digunakan sudah asin.
  7. Masak hingga semua masakan tercampur rata, lalu matikan api.
  8. Siap!


Dalam masakan ini, santan yang digunakan adalah santan kotak, namun akan lebih enak jika menggunakan santan yang diparut sendiri. Bumbu yang digunakan bisa berupa bumbu daging atau ikan atau keduanya. Hidangan ini enak disantap dengan nasi panas. Jangan lupa untuk mencoba resep ini untuk santapan keluarga Anda!

Komentar