Resep Ikan Kakap Goreng Saus Pedas


Resep IdnTop merupakan salah satu resep yang menggunakan ikan dan sangat populer terutama bagi para penggemarnya. Ikan kakap goreng pedas dibuat menggunakan ikan kakap dan sangat umum digunakan terutama untuk hidangan panas dan disajikan dan di restoran dan warung. Hidangan ini menggunakan beberapa bahan untuk meningkatkan rasa pedas, asam dan sedikit manis sebagai saus misalnya menggunakan cabai pedas, cabai giling dan juga sambal. Nah bagi anda yang ingin menyiapkan masakan ini sendiri, berikut bahan-bahan yang diperlukan.


Bahan-Bahan dan Cara Membuat Ikan Kakap Goreng Saus Pedas

Bahan-bahan

Ikan Goreng

  • 1 ekor ikan kakap 
  • Garam secukupnya
  • Kunyit (haluskan)
  • Tepung Maizena


Bahan iris

  • 1/2 biji bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 10 siung cabai rawit
  • 3 sdm cabai kering


Bahan halus

  • 4 siung bawang putih
  • 2 inci jahe
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 batang serai iris
  • 5 siung cabai rawit


Bahan lainnya

  • 2 sdm saus thai
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 sdm kecap ikan
  • Sedikit gula dan sedikit air jeruk nipis


Cara membuat

  1. Lumuri ikan kakap dengan garam, kunyit, tepung maizena lalu goreng krispi, kemudian sisihkan
  2. Tumis bahan yang dihaluskan, saat minyak sudah panas tambahkan bahan yang sudah diiris.
  3. Setelah itu tambahkan bahan saus dan sedikit air jika perlu
  4. Tambahkan garam, gula dan asam sitrat jika suka agak asam.
  5. Tuangkan di atas ikan goreng.
  6. Siap!


Hidangan ini sangat enak dimakan dengan nasi panas dan juga lauk pauk seperti mentimun, kacang panjang atau jenis sayuran apa pun yang Anda suka. Anda bisa menggunakan saus cabai thai jika tersedia, itu akan memberikan rasa yang lebih enak. Jadi semoga Anda akan mencoba resep ini sendiri!

Komentar