Resep Sizzling Yee Mee Seperti Difood Court

Bahan-bahan dan cara membuat Sizzling Yee Mee


Resep kali ini yang akan dibagikan oleh IdnTop adalah jenis masakan Cina yang sangat populer dijual, terutama di 'food court'. Sizzling yee mee adalah yee mee yang merupakan jenis mie kering yang diolah dengan kecap yang sedikit berbeda dengan mie kecap atau sejenisnya. Dinamakan demikian Sizzling yee mee karena biasanya disajikan dalam 'hot plate' dalam keadaan panas mendidih.

Di antara bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam resep ini adalah jamur shitake, ayam, beberapa jenis kecap, telur dan sawi. Resep kali ini akan menunjukkan cara mudah membuat yee mee ini di rumah sendiri tanpa hot plate, berikut bahan-bahan yang digunakan.

Bahan-bahan Sizzling yee mee 

Bahan utama

  • 1-2 buku Yee Mee

Bahan halus

  • 1/2 biji bawang bombay
  • 4 siung bawang putih
  • 1 inci jahe

Bahan kuah kecap

  • 3 sdm besar saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 bungkus penyedap rasa kaldu ayam
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdt tepung jagung + 1/2 gelas air

Bahan-bahan lainnya

  • 2 potong ayam tanpa tulang (potong kecil-kecil)
  • 5 biji jamur shitake (iris)
  • 1 batang caisin
  • 3 siung cabai kering (potong pendek)


Cara membuat Sizzling yee mee 

  1. Rebus yee mee sampai empuk, kemudian tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan cabai kering.
  4. Setelah itu masukkan jamur shitake.
  5. Kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil.
  6. Jika ayam sudah matang, masukkan bumbu kuah kecap kecuali air tepung jagung.
  7. Jika kuah sudah mendidih, masukkan sawi.
  8. Jika sawi sudah matang, tambahkan air tepung jagung.
  9. Tambahkan garam jika kurang asin tidak perlu msg karena kuahnya sudah menggunakan kuah kaldu ayam.
  10. Untuk menyiapkan Sizzling yee mee tanpa hot plate, masukkan yee mee ke dalam kuah sesaat sebelum disajikan agar mie tidak terlalu mengembang.
  11. Kemudian pecahkan telur dan matikan api sebelum kuah menjadi terlalu kering.
  12. Sajikan dengan irisan cabai rawit dengan kecap asin yang sudah dilelehkan.
  13. Siap!

 

Dengan resep ini Anda bisa berhemat karena selain mudah disiapkan, bahan-bahan yang digunakan juga sangat mudah didapatkan di supermarket. Irisan cabai rawit dengan kecap cair menjadi lauk yang akan memuaskan selera para pecinta makanan pedas. Semoga anda bisa mencoba sendiri resep masakan ini untuk keluarga anda.

Komentar